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Indian Food

Traditioneller indischer Kochkurs von Jailsalmer

Entdecken Sie die Grundlagen der indischen Küche

Beeinflusst von Gewürzen, Kräutern und einer großen Vielfalt an Obst und Gemüse zeichnet sich die indische Küche durch ihre abwechslungsreichen Gerichte und ihre Vielfalt an Geschmacksrichtungen aus.
Von der Verwendung der Gewürze über die Zubereitung des Gemüses bis hin zum Kochen der Gerichte entdecken Sie die Geschichten des lokalen Lebens und die Geheimnisse dieser Spezialitäten.

Die Kochkurse finden in freundlicher Atmosphäre statt und sind offen für alle. Aus Tradition und Kultur ist unsere Küche ausschließlich vegetarisch. Am Ende des Kurses werden Sie Ihre Vorbereitungen probieren, also kommen Sie mit leerem Magen.

Wir haben für Sie ein Menü mit Vorschlägen zum Nachkochen vorbereitet.

Indian Thali

Wenn Sie einen besonderen Wunsch oder eine Vorliebe haben, ein bestimmtes Gericht zu lernen, teilen Sie uns dies bitte mit. Für weitere Informationen oder Reservierungen wenden Sie sich bitte an die Rezeption oder zögern Sie nicht, uns per E-Mail zu kontaktieren: merihavelijsm@gmail.com

Der Kurs dauert 90 Minuten und kostet 1250 Rupien pro Person.

Unsere Vorschläge

Spice Milk

Masala Chai

Den ganzen Tag über serviert, bereiten Sie das typische Getränk Indiens zu und genießen Sie es.

Phakoras

Als Vorspeise serviert, sind die Pakoras eine köstliche Mischung aus Gemüse, Kichererbsenmehl und frittierten Gewürzen.

Vegetable Pakoras
Image by Mario Raj

Dal

Als Beilage serviert, ist das Dhal eine Mischung aus gelben Linsen und Gewürzen.

Sie können es nach Ihrem Geschmack scharf machen.

Auberginen-Masala

Auberginen-Masala wird aus Auberginen, Tomaten und Gewürzen hergestellt, frisch garniert mit Koriander.

Shakshuka

Unsere Gewürze

Für die Zubereitung unserer Gerichte haben wir die sechs am häufigsten verwendeten Gewürze der traditionellen indischen Küche ausgewählt.

Wir finden Kurkuma (gelbes Pulver), Koriander (braunes Pulver), Kreuzkümmel, Salz, schwarze Senfkörner und rotes Chilipulver. Neben diesen Gewürzen sind Ingwer und Knoblauch zwei Lebensmittel, die besonders in der indischen Küche verwendet werden.

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